フィガロ ビストロ＆ワイン

こんにちは。心地よい秋の気候が続いていますね。
いろいろ秋の食材もそろい、フィガロのメニューも秋らしくバージョンチェンジをしました 今日はそちらのお料理を一部ご紹介させていただきます。

まずは、秋刀魚のコンフィ
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旬の秋刀魚を８０度位の油で、ゆっくりと加熱しました。

こちらはカスレ

南仏の家庭料理です。白いんげん豆をじっくり煮込み、ソーセージと塩漬けしたバラ肉と合わせます。

地鶏のロースト　茸とクリームのソース

鶏、茸、クリームはもう定番の組み合わせです。

まずはこんな感じで。
ワインも秋を意識したグラスワインを用意しています。

秋の夜長をワインと料理で、至福の時をお過ごしください  

こんにちは。先日はお弁当の受注をいただき、ランチをお休みさせていただきました。
ご迷惑おかけしてすみませんm(__)m
せっかくなんで内容をご紹介しておこうと思いまして…

フィガロ弁当@2,000円のものをおつくりしました。


自家製シャルキュトリー盛り合わせ
魚介のフリカッセクリームソース
仔羊の煮込みナヴァラン風
茸のリゾットです。

事前にご予約いたただければお作りいたします。
お値段、内容などはご相談に応じてご対応させていただきます。
会合やお勉強会などなど色々シーンにご利用下さいませ。  

こんにちわ♪
今日は恒例になりつつある、常磐町の飲食店有志でのコラボイベントのお知らせです。

来る10月13日（祝月）体育の日に、今回で３回目となるバルイベント、ときわ町秋祭りを開催します。
今回もお昼12時から夜20時まで、ノンストップのバル営業をします。
飲み物、食べ物は１品５００円♪
各店アイデアを出しあい、この日しか食べられないコラボ料理も出ますよ。
そして今回も楽しい催し物も盛りだくさん。
高級ワインが当たるゲームなどいろいろあります。
秋の心地よい１日に、ときわ町祭りで心もお腹も満たして下さいm(__)m






  

こんにちは。もう９月ですね。
夏の暑さも少しは和らぎ、過ごしやすい日が続いてます。
秋の食材も徐々に出回って来ましたね♪
これから本格的な秋が楽しみです。
またおすすめのお料理などアップしていきたいと思います。

さて、今月の休日をご連絡いたします。
7(日)15(月)21(日)28(日)、および20(土)のランチ営業をお休みさせていただきます。
今月は少し不規則なお休みでご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。