フィガロ ビストロ＆ワイン

こんにちは。
梅雨入りしてしまいましたね。例年より少し早いのでしょうか？
私たち飲食店にとってはあまり嬉しくない季節、その分早く開けてくれればいいですが。

さて、食材では、これからシーズンを迎える天然岩牡蠣が入荷を始めました。

まずは日本海、舞鶴産の天然岩牡蠣です。
真牡蠣よりも磯の香りが強く、クリーミーな岩牡蠣は毎年楽しみにしてらっしゃるファンの方も多いです。
海のクリームと呼ばれる岩牡蠣は濃厚でミネラルもたっぷり、夏に失われやすい栄養素も豊富に持ってます。
まだ入荷も安定していませんので、数量限定です。品切れの時はすみません。

一緒に飲みたいワインはやっぱりキリッと辛口の泡でしょうか？
本日のグラスワインなら南仏のブラン ド ブラン の泡がバッチリですよ(^-^)/
今週末まだまだお席空いてますので、是非寄ってください。