フィガロ ビストロ＆ワイン

こんにちは♪
ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしたでしょう。
いろいろ楽しい思い出ができましたでしょうか？
わたくし例年通り仕事で終わってしまいました。
これからみなさまの思い出話をたくさん聞かせていただきます(๑˃̵ᴗ˂̵)

さてゴールデンウイークも開けて、予測はしていましたがマッタリした日々が続いています。
このマッタリ時間を 有効に使っていろいろスイーツを作ってみました♪

まずは白イチゴのタルトです。
昨今有名になって来た白イチゴ。見た目は酸っぱそうなんですが、とっても甘くジューシーです。
でもちっと高いですよね。流通量が少ないから仕方ないですかね〜
タルトの部分は柔らかなカスタードを焼きました。


次はマスカルポーネとドライフルーツのタルトです。
チーズのクリーミーな塩味がフルーツとよくマッチしてます。
ご紹介のスイーツはしばらくランチデザートや本日のケーキにてご提供してます。


あと、コチラはスイーツではないけど、そば粉のガレットも試作してみました。
今月20,21日のカンヌフェスティバル七間町マルシェに登場の予定です。
今月はイベントがいろいろあり、その準備が楽しいです
今年はガレット&ソーセージの新しいコンビ商品で出店しますので、どうぞお楽しみに(^o^)/