2014年03月10日

タルトフランベ

これも新しいグランドメニューのなかの一品

ドイツとの国境である
アルザス地方の郷土料理です

一見、ピッツァのようですが
トマトソースを使わず
生地もパリッとしたパン生地です



酸味のあるクリームに
玉葱とベーコンだけというシンプルなスタイル

でも、これが素朴で美味いんですface02


今月末から始まる
フランス郷土料理シリーズ（仮）
第一弾　アルザス、ロワール地区
のワインと　是非お楽しみください
  


Posted by shimy at 09:40 │Comments(0) │料理
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